Fizica sosului perfect cacio e pepe
Trucul: adăugați amidon de porumb separat pentru a face sosul, mai degrabă decât să folosiți apă de paste. Cacio e pepe este un fel de mâncare iconic pentru paste care poate fi frustrant de greu de făcut Credit: Simone Frau Nimeni nu face paste ca italienii, așa cum...
Mai puține fasole = cafea grozavă dacă obțineți înălțimea de pour
Salt la conținut Cafeaua de turnare se face prin curgerea unui jet de apă puternic, laminar, printr-un pat de boabe de cafea măcinată. Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume, numărând mulți oameni de știință printre fanii săi. Desigur, acești...
Crăparea rețetei pentru ouă perfecte pe bază de plante
Sugestie: implică găsirea exact a proteinelor potrivite. Un ou este un lucru uimitor, din punct de vedere culinar: delicios, hrănitor și versatil. Americanii mănâncă aproape 100 de miliarde din ele în fiecare an, aproape 300 de persoană. Dar ouăle, deși sunt mai verzi...
Un inginer de bomboane explică știința din spatele barului Snickers
Este Halloween. Tocmai ați terminat de trick-or-treating și este timpul să evaluați transportul. Probabil că ai un favorit, fie că este vorba de batoane de ciocolată, cupe cu unt de arahide, ciorchine de gumă cu tocilari pe ele sau altceva. Pentru unii oameni,...
Comentarii recente