Producătorii nu vor mai folosi „substanțe chimice pentru totdeauna” dăunătoare în produsele de ambalare a alimentelor din SUA, potrivit Administrației pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA).
Într-o declarație publicată pe 28 februarieagenția a declarat că materialele de izolare a grăsimilor care conțin substanțe per- și polifluoroalchilice (PFAS) nu va fi folosit în ambalajele alimentare noi vândute în SUA. Acestea includ PFAS utilizate în ambalaje pentru fast-food, pungi pentru floricele de porumb pentru microunde, cutii pentru mâncare la pachet și pungi pentru hrana pentru animale de companie. Anunțul FDA marchează finalizarea unei retrageri voluntare a materialelor de către producătorii americani de ambalaje pentru alimente.
Această acțiune va elimina „sursa majoră de expunere alimentară la PFAS”, Jim Jonescomisar adjunct pentru alimente umane la FDA, a declarat într-un raport asociat afirmație. Companiile au declarat FDA că ar putea dura până la 18 luni pentru a epuiza complet oferta de pe piață a acestor produse după data finală de vânzare. Cu toate acestea, majoritatea producătorilor afectați au eliminat treptat produsele mai repede decât au prezis inițial, a menționat agenția.
„Acest efort condus de FDA reprezintă un pas pozitiv înainte, pe măsură ce continuăm să reevaluăm substanțele chimice autorizate pentru utilizare cu și în alimente”, a spus Jones. „Subliniază o etapă importantă în protecția consumatorilor americani împotriva substanțelor chimice potențial dăunătoare care intră în contact cu alimentele”.
PFAS sunt un grup divers de substanțe chimice sintetice care rezistă la apă, ulei, căldură și pete, motiv pentru care au fost folosite în istorie într-o mare varietate de produse, inclusiv ambalaje pentru alimente, produse de curățat de uz casnic și vase de gătit antiaderente. PFAS sunt substanțe chimice super durabile care pot ia ani să se destramede aceea sunt adesea numiți „chimicale pentru totdeauna.”
Odată aruncat, PFAS se poate scurge în mediu pe măsură ce se descompun încet, acumulându-se în sol, râuri și lacuri, de exemplu. Substanțele chimice pot pătrunde și în organism atunci când oamenii consumă apă sau alimente care au fost expuse la substanțe chimice în timpul producției sau ambalării sau atunci când inspiră praful contaminat cu PFAS. Ei pot se acumulează în sângele unei persoane si in lapte matern.
Numeroase studii au demonstrat potențialele efecte asupra sănătății ale expunerii la diferite PFAS. De exemplu, chemincals s-au legat de întreruperi în sistem imunitar, creștere în greutate și scăderea fertilităţii într-un amestec de studii pe animale și umane, precum și cercetare bazată pe celule.
Anunțul FDA din februarie este în pregătire de câțiva ani. Ca pas inițial în 2020, agenția a anunțat că lucrează cu producătorii pentru a elimina treptat utilizarea anumitor PFAS în ambalajele alimentare, cum ar fi agenții de izolare a grăsimilor pe produse din hârtie și carton. Scopul a fost eliminarea treptată a acestor produse în termen de trei ani.
Noul anunț al FDA marchează „un câștig uriaș pentru public”. Graham Peasleeprofesor de fizică la Universitatea Notre Dame care studiază PFAS, a spus The Washington Post.
„Nimeni nu citește ambalajul hamburgerului pentru a vedea dacă are PFAS sau nu”, a declarat Peaslee pentru presa. „Va fi o victorie uriașă, de care nu trebuie să ne facem griji unde va ajunge”, a spus el.
Scoaterea PFAS din ambalajul alimentelor este un „pas mare în direcția corectă”, Dr. Sheela Sathyanarayanaprofesor de pediatrie la Școala de Medicină a Universității din Washington din Seattle, a spus CBS News.
Cu toate acestea, deși ambalarea alimentelor este principalul mod în care oamenii sunt expuși la PFAS prin dieta lor, există, de asemenea, „multe surse de PFAS în mediul nostru”, a menționat Sathyanarayana. Acestea includ apa potabilă și carnea și produsele lactate, a spus ea, deoarece animalele și păsările de curte pot fi expuse la PFAS într-o varietate de moduri în timpul producției.
Din nou, ar putea dura 18 luni pentru ca stocurile rămase de ambalaje alimentare care conțin PFAS să fie scoase de pe piață. Între timp, „FDA va continua să efectueze cercetări și să actualizeze evaluările noastre folosind cea mai recentă știință pentru a se asigura că determinările noastre de risc continuă să fie exacte”, a spus Jones.
Te-ai întrebat vreodată de ce unii oameni își construiesc mușchi mai ușor decât alții sau de ce ies pistruii la soare? Trimite-ne întrebările tale despre cum funcționează corpul uman community@livescience.com cu subiectul „Health Desk Q” și este posibil să vedeți răspunsul la întrebarea dvs. pe site!