
Globuri de Goo Sticky Descoperiți în partea de jos a borcanelor de bronz vechi de 2.500 de ani din sudul Italiei au fost identificate chimic, stabilind o dezbatere arheologică de 70 de ani.
Este miere – rămășițele dulci ale unei oferte către un zeu străvechi.
O echipă de chimiști și arheologi a folosit tehnici de analiză de ultimă oră pentru a testa reziduurile asemănătoare pastei. Ei au ajuns la concluzia că borcanele, care au fost găsite în orașul Paestum din secolul al VI-lea, au conținut inițial fagure.
„Ceea ce mi se pare interesant este că grecii antici au crezut că mierea a fost un Superfood”, autorul principal al studiului Luciana da Costa Carvalhoa spus un chimist la Universitatea din Oxford, într -un videoclip. Cercetătorii și -au publicat concluziile miercuri (30 iulie) în Journal of the American Chemical Society.
Miere și albine de miere au fost importante în greaca antică și român Medicină, ritualuri, produse cosmetice și mâncare. Deci, când arheologii au găsit opt borcane de bronz într -un altar subteran în 1954, au presupus că borcanele conțineau miere ca un Simbol al nemuririi. În ciuda cel puțin patru încercări de peste șapte decenii pentru a confirma prezența substanței lipicioase, dulci, nu s -au găsit niciodată dovezi de zaharuri.
Înrudite: Mierea merge vreodată rău?
Dar Carvalho și colegii săi au decis să profite de progresele recente în tehnicile de analiză chimică și să redeschidă problema originii substanței gooey.
Folosind spectrometrie de masă, o tehnică care poate identifica diferite molecule și compuși, Carvalho și colegii au identificat zaharuri intacte de hexoză în reziduurile de borcan antice pentru prima dată. Mierea proaspătă este de aproximativ 79% zaharuri hexose, au scris cercetătorii în studiu, fructoza fiind cea mai abundentă.
O analiză a proteinelor din eșantionul antic a relevat prezența Royal Jelly, o secreție Lactee realizat de albinele muncitoare. Cercetătorii au recuperat, de asemenea, peptide – lanțuri scurte de aminoacizi care sunt versiuni mai mici de proteine – unice pentru o specie de albine de miere: albina europeană de miere (APIS Mellifera)
Adăugând aceste analize, cercetătorii au scris că studiul prezintă primele dovezi moleculare directe care susțin prezența mierei, probabil oferite ca fagure.
“Cantitatea de zahăr din reziduurile antice este foarte scăzută în comparație cu mierea modernă”, a spus Carvalho pentru Live Science într -un e -mail. “Cred că reziduurile are gusturi de fagure spălat, dar puțin mai acid”, a spus Carvalho, deși nu a încercat -o de fapt.
Cercetătorii au identificat, de asemenea, ioni de cupru în amestecul de miere. Deoarece acești ioni sunt biocidi, ceea ce înseamnă că pot ucide microorganisme, „prezența lor ar fi contribuit la conservarea zaharurilor pe suprafața reziduurilor”, a spus Carvalho, explicând cum a durat mierea mii de ani.
Analiza capricii poate ajuta arheologii să înțeleagă mai bine ritualurile și sfinții antici. Borcanele au fost găsite într -un Altar subterannumit și un Heroon, la Paestum. Bertul a inclus, de asemenea, o masă mare, din lemn, cu tije de fier învelite din lână așezate deasupra.
Este posibil ca oferta să fi fost făcută este de helice, miticul fondator al Orașul grecesc antic Sybarissituat în ceea ce astăzi este arcul cizmei Italiei. Când Sybaris a fost distrus în secolul al VI -lea î.Hr., locuitorii săi au fugit și au fondat un oraș numit Poseidonia. Dar când romanii au preluat -o în secolul al III -lea î.Hr., au redenumit orașul Paestum.
Noul studiu arată că „există un merit în reanalizarea colecțiilor muzeului, deoarece tehnicile analitice continuă să se dezvolte”, a spus Carvalho în videoclip.