„Această observație este în concordanță cu dovezile recente ale consumului de amidon de Neanderthal și, probabil, disponibilitatea amidonului gătit la homininii arhaici, făcută posibilă prin domesticirea focului”, cercetătorii. spuse într-un studiu publicat recent în Science.
Din cele opt genomuri examinate, mai multe copii ale AMY1 au fost găsite în două genomi de Neanderthal de Est, unul de la un Neanderthal de Vest și unul de la Denisovan. Deci, de ce au evoluat aceste copii suplimentare? Deși motivul exact este încă necunoscut, echipa crede că gena în sine a variat numărul de copii, ceea ce înseamnă că numărul de copii dintr-o populație poate varia între indivizi. Această variație s-a dezvoltat probabil înainte ca oamenii să se îndepărteze de neanderthalieni și denisoveni.
Cu boabele
Pentru echipa de cercetare, a fost inevitabil ca copiile lui AMY1 în genomurile individuale să crească pe măsură ce foștii vânători-culegători au înființat societăți agricole. Agricultura a însemnat cereale și alte alimente bogate în amidon și capacitatea de a ajusta acești carbohidrați.
Și datele de aici sunt în concordanță cu asta. Echipa „a găsit o tendință generală în care numărul de copii ale genei AMY1 este semnificativ mai mare în rândul probelor excavate din contexte agricole arheologice, în comparație cu cele din contexte de vânător-culegător”, așa cum au spus ei în același timp. studiu.
În genomurile de la indivizi pre-agricol, existau deja între patru și opt copii ale genei. Se crede că variația provine de la grupuri care experimentează tehnici de prelucrare a alimentelor, cum ar fi măcinarea cerealelor sălbatice în făină. Numărul de copii AMY1 a crescut destul de constant de la perioada pre-agricolă la perioada post-agricolă. Indivizii din populațiile care erau în proces de tranziție către agricultură (în urmă cu aproximativ 16.100 până la 8.500 de ani) s-au dovedit că aveau un număr aproximativ similar de copii AMY1 ca vânătorii-culegători la acea vreme.
Indivizii de acum 8.500 de ani care au trăit în societăți agricole mai consacrate au prezentat cele mai multe copii și, prin urmare, cele mai multe dovezi de adaptare la dietele bogate în carbohidrați. Agricultura a continuat să avanseze, iar în ultimii 4.000 de ani s-a înregistrat cea mai semnificativă creștere a numărului de copii AMY1. Oamenii moderni au de la două până la 15 copii.
Cercetările ulterioare ar putea ajuta la înțelegerea modului în care variația genetică a numerelor de copii AMY1 influențează metabolismul amidonului, inclusiv afecțiuni precum alergia la gluten și boala celiacă și sănătatea metabolică generală.
Putem într-adevăr să dăm vina pe AMY1 și amilaza pe pofta noastră de carbohidrați? Parţial. Numărul de copii AMY1 dintr-un genom uman determină nu numai capacitatea de a metaboliza amidonul, ci va influența și felul în care au gust pentru noi și este posibil să ne fi oferit o preferință pentru ele. Poate că în sfârșit ne ușurăm să demonizeze pâinea.
Science, 2024. DOI: 10.1126/science.adn060
Comentarii recente