Povestea nebună a scalei de temperatură arbitrară folosită într-o mică minoritate de țări.
Verificați Audible: http://bit.ly/AudibleVe
Snatoms sunt din nou disponibile! http://www.snatoms.com
Asistență Veritasium pe Patreon: http://bit.ly/VePatreon
Celsius nu a inventat Celsius: http://bit.ly/VeCelsius
Video animat de Marcello Ascani: http://bit.ly/VeMarcello
Mulțumiri suporterilor Patreon:
Nathan Hansen, Bryan Baker, Donal Botkin, Tony Fadell, Saeed Alghamdi
Muzica de Kevin MacLeod: http://incompetech.com „Modern Piano Zeta – Improbabil” „Ice Demon” „Divertimento K131” „Sneaky Adventure” „Oaia poate pășuna în siguranță” „Profesor and the Plant”
Referinte:
O istorie a termometrului și utilizările sale în meteorologie de WE Knowles Middleton
Zero absolut și cucerirea frigului de Tom Shachtman
Știința măsurării, un studiu istoric de Herbert Arthur Klein
Manual de chimie de Jöns Jakob Berzelius
Scenariul:
Ca un australian-canadian, scala de temperatură Fahrenheit a părut întotdeauna puțin arbitrară. Adică de ce îngheață apa la 32 de grade? Și ce reprezintă exact zero?
Potrivit multor surse, scara Fahrenheit a fost definită prin stabilirea de zero grade egale cu temperatura unui amestec de gheață, sare și apă și 100 de grade fiind aproximativ egale cu temperatura corpului uman. Dar asta nu este adevărat.
Povestea reală este mult mai interesantă și științifică…
14 august 1701 a fost aproape sigur cea mai proastă zi din viața lui Daniel Gabriel Fahrenheit, în vârstă de 15 ani. În acea zi, ambii părinți au murit brusc din cauza otrăvirii cu ciuperci. A fost trimis din Polonia, unde locuia, la Amsterdam pentru a deveni ucenic contabil.
Dar Fahrenheit nu și-a suportat ucenicia și a fugit de atâtea ori angajatorii lui au emis un mandat de arestare. Călătorind din oraș în oraș prin Europa, a devenit fascinat de instrumentele științifice și în special de termometre.
În 1708, eventual căutând ajutor cu mandatul, Fahrenheit s-a întâlnit cu primarul din Copenhaga, care se întâmplă să fie celebrul astronom Ole Romer.
Romer este cunoscut pentru că a observat eclipsele lunii lui Jupiter și a realizat că variațiile în momentul acelor eclipse au fost cauzate de timpul în care a fost nevoie de lumină pentru a ajunge pe Pământ. Cu alte cuvinte, el a găsit o modalitate de a măsura cu precizie viteza finită a luminii.
Dar mai relevant pentru această poveste, în 1702, Romer a fost închis în casă după ce și-a rupt piciorul. Pentru a trece timpul, a conceput o nouă scară de temperatură cu punctul de îngheț al apei la 7,5 grade și temperatura corpului la 22,5 grade.
Acest lucru ar putea părea ciudat până nu considerați că Romer dorea ca punctul de fierbere al apei să fie de 60 de grade (ca astronom, avea experiență în împărțirea lucrurilor la 60). Dacă luați această cântare, împărțiți-o în jumătate, iar în jumătate și încă o dată în jumătate, veți găsi punctul de îngheț al apei cu 1/8 în sus pe scară, iar temperatura corpului uman cu 3/8 în sus pe scară.
Așa că, la întâlnirea lor din 1708, Fahrenheit a aflat de scala de temperatură a lui Romer și a adoptat-o ca pe propria sa, ajustând-o ușor pentru că a găsit-o „incomodă și inelegantă din cauza numerelor fracționale”. Așa că le-a mărit până la 8 și 24.
Aceasta este scara Fahrenheit originală. El a produs termometre de ceva timp folosind această scală.
Dar apoi, la un moment dat, Fahrenheit a înmulțit toate numerele de pe scara sa cu patru, stabilind punctul de îngheț la 32 acum familiar și temperatura corpului la 96. Nu este clar de ce a făcut asta. Poate că a vrut doar o precizie mai fină în măsurătorile sale, dar cred că a existat un motiv mai bun.
Vedeți, Fahrenheit a fost un excelent producător de instrumente. Termometrele lui erau de acord unul cu celălalt, într-un moment în care asta nu se mai auzea. El a fost pionier în utilizarea mercurului ca lichid de măsurare, care are avantajul unui punct de fierbere mult mai mare decât alcoolul folosit în majoritatea celorlalte termometre la acea vreme. Pentru aceste realizări, a fost inclus în Societatea Regală Britanică.
Și știm că a citit lucrările lui Newton, Boyle și Hooke, în care ar fi dat peste ideea că o creștere cu un grad a temperaturii ar trebui să corespundă unei creșteri fracționale specifice a volumului lichidului de măsurat.
Și astăzi o creștere cu un grad Fahrenheit a temperaturii crește volumul de mercur cu exact o parte din 10.000. Este aceasta doar o coincidență? Probabil că nu vom ști niciodată sigur, deoarece, în calitate de producător de instrumente, Fahrenheit a fost secret cu privire la metodele sale. Dar cred că datele sugerează cu tărie că acesta a fost cazul.
Deci, ce a reprezentat exact zero pe scalele Fahrenheit și Romer? Din multe puncte de vedere, este temperatura unui amestec de sare, gheață și apă. Dar există descrieri diferite ale acestor amestecuri și niciunul dintre ele nu produce de fapt temperatura pe care ar trebui să o facă. Mai probabil, cred că au ales cea mai rece temperatură în timpul iernii, au stabilit-o la zero și mai târziu au folosit gheață și saramură pentru a calibra termometre noi. Acum cântarul său este folosit în mod regulat doar în Insulele Cayman, Bahamas, Belize, oh și Statele Unite ale Americii.