Câte mai multe calorii ard mușchii decât grăsimea?

În timp ce unele organe, cum ar fi creierul, funcționează continuu, alte țesuturi ale corpului, cum ar fi mușchii și grăsimea, pot intra într-o stare inactivă. Mușchii sunt în mod obișnuit inactivi, cu excepția exercițiilor fizice, iar un tip special de grăsime – numită grăsime brună – se activează numai la frig pentru a ne ajuta să ne încălzim.

Când sunt în standby, aceste două țesuturi ard foarte puține calorii și astfel au un impact neglijabil asupra pierderii în greutate. Dar există ideea că, dacă îți construiești mușchii prin exerciții fizice, acești mușchi mai mari vor arde mai multe calorii pe parcursul zilei. Rezultă că o persoană cu un raport mai mare de mușchi/grăsimi ar arde mult mai multe calorii în timpul repausului decât cineva cu un raport mai mic.

Dar acest pic de mușchi în plus face într-adevăr diferența? Și cum intervine grăsimea?

Cum arde mușchii caloriile

Calorii sunt unități de energie din alimente care alimentează fiecare proces al corpului, iar organismul stochează un exces din ele sub formă de grăsime. Majoritatea caloriilor sunt descompuse de organe continuu active, cum ar fi creierul, inima, rinichii și ficatul, fiecare dintre ele. arde de 20 de ori mai multe calorii ca mușchi scheletici relaxați.

Între timp, mușchii inactivi și grăsimea brună folosesc puțină energie: o liră (0,45 kilograme) de arsuri musculare relaxate 6 calorii și aceeași cantitate de grăsime arde 2 calorii într-o zi. Dar, deoarece mușchiul este unul dintre cele mai abundente țesuturi din organism, poate arde un număr substanțial de calorii atunci când este pus la lucru.

Înrudit: De ce este mai greu pentru unii oameni să își dezvolte mușchi decât pentru alții?

Un studiu a constatat că bărbații care au efectuat antrenament de rezistență cu sisteme hidraulice au ars mai mult decât 12,6 calorii pe minutiar bărbații care alergau pe o bandă de alergare au ars aproape 9,5 calorii pe minut – și asta se adună rapid. Prin comparație, o jumătate de kilogram de mușchi în repaus arde doar 0,004 calorii pe minut.

(Studiile sugerează că, atunci când te adaptezi la masa corporală, nu există o diferență semnificativă în arderea caloriilor în timpul exercițiilor fizice între sexe.)

„Cel mai bun mod de a arde calorii în orice moment [workout] sesiune ar fi absolut cardio”, a spus Edward Merrittkinetolog la Universitatea Southwestern din Texas. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu își găsesc energia pentru a face cardio intens de mai multe ori pe săptămână, așa că el a susținut că antrenament de rezistență — care crește mușchii punându-i sub tensiune — este o abordare mai durabilă.

Cu toate acestea, Merritt a avertizat împotriva concepției greșite că mușchii devin mai mari crește metabolismul de ardere a caloriilor al țesutului, chiar si in repaus. Potrivit mitului, mușchii mai mari ard mai multe calorii pentru a se menține și fiecare kilogram de mușchi acumulat arde 50 de calorii pe zi în timpul repausului.

„Dacă ridici greutăți și apoi stai pe canapea, acei mușchi nu ard neapărat atât de multe calorii”, a spus Gregory Steinbergun cercetător în metabolism la Universitatea McMaster din Canada. Cu toate acestea, „dacă ai mai multă mușchi, vei deplasa și mai multă greutate și vei arde mai multe calorii pentru că faci mai multă muncă”.

Creșterea mușchilor prin antrenament de rezistență poate ajuta oamenii să ardă mai multe calorii când fac exerciții fizicea spus Merritt pentru Live Science. Asta se datorează parțial pentru că mușchii mari tind să aibă mai multă foame de calorii fibre cu contracție rapidăspecializată pentru ridicarea greutăților, mai degrabă decât fibrele cu contracție lentă construite pentru rezistență.

Cum ard grăsimile caloriile

Cea mai mare parte a grăsimii noastre este „grăsimea albă”, care nu este de ajutor pentru arderea caloriilor; în mare parte stochează calorii, izolează organele și eliberează hormoni care reglează foamea. Dar oamenii au și „grăsime maro”, care arde calorii pentru a regla temperatura corpului la frig. Acest lucru i-a determinat pe unii să sară pe tendință „baie de gheață”.care implică scufundarea în apă rece în căutarea diferitelor beneficii, inclusiv arderea caloriilor.

Dar când compari cât de eficient ard caloriile grăsimile brune și mușchii, rezultatele nu sunt impresionante: grăsimea brună arde doar 2 calorii pe zi când este inactivă și ar arde. 20 de calorii suplimentare timp de 90 de minute de expunere la frig. Același număr de calorii poate fi arse cu două minute de exerciții de activare musculară.

Oamenii probabil nu au suficientă grăsime brună pentru a o folosi pentru pierderea în greutate, a adăugat Steinberg. Cele mai multe studii despre răspunsul grăsimii brune la frig sunt efectuate pe rozătoare. În comparație cu oamenii, a spus el, rozătoarele au mai multă grăsime maro pentru a compensa corpurile lor mici pierde ușor căldura.

Băile cu gheață pot arde calorii suplimentare prin inducerea frisonului, mai degrabă decât prin activarea grăsimii brune, a sugerat Steinberg. În loc să facă băi cu gheață, unii oameni fac exerciții la temperaturi scăzute, dar Merritt a avertizat această practică. „Dacă devine prea frig, îți limitezi fluxul de sânge la zonele care ar putea avea nevoie de el și îți limitează capacitatea de a efectua exercițiul”, a spus el.

Un factor care nu este pe deplin înțeles este că oamenii care fac exerciții viguroase tind să aibă mai multă grăsime maro decât persoanele care fac mai puțin exercițiu. Cercetările viitoare ar putea explora modul în care exercițiile fizice afectează abundența grăsimilor brune și modul în care aceasta afectează metabolismul.

Nota editorului: În acest articol, termenul colocvial „calorie” se referă la o kilocalorie (kcal), care este echivalentă cu 1.000 de calorii, în termeni științifici.

Kamal Nahas este un colaborator independent cu sediul în Oxford, Marea Britanie. Lucrările sale au apărut în New Scientist, Science și The Scientist, printre alte magazine, și acoperă în principal cercetările privind evoluția, sănătatea și tehnologia. Deține un doctorat în patologie la Universitatea din Cambridge și un master în imunologie de la Universitatea din Oxford. În prezent lucrează ca microscopist la Diamond Light Source, sincrotronul din Marea Britanie. Când nu scrie, îl puteți găsi vânând fosile pe Coasta Jurasică.