Producătorul de lapte crud este optimist după ce a fost închis pentru detectarea gripei aviare

„Suntem opriți din cauza rezultatelor testelor care arată PIESE DE VIRUS MORT în unele dintre probele noastre. Nimic în viață”, a spus McAfee, în ciuda faptului că testarea pentru virusul viu este încă în așteptare. „Testăm și vom avea mai multe date în curând”, a adăugat el.

Un alt document trimis de McAfee a fost o evaluare de la Margaret E. (Peg) Coleman, microbiolog și avocat al laptelui crud, care susține, printre altele, că există o lipsă de dovezi privind transmiterea prin lapte a virusurilor gripei aviare, în special a virusurilor gripei aviare cu patogenitate ridicată (HPAI). Aceasta include H5N1, un HPAI care provoacă în prezent un focar fără precedent la nivel național la bovinele de lapte din SUA.

Infecții umane

În acest punct, Coleman nu greșește. Focarul de H5N1, care a fost declarat în martie, este prima dată când un HPAI a fost detectat la vacile din SUA. Iar focarul a fost ca niciun altul văzut nicăieri în lume până acum. Ca atare, există multe întrebări și necunoscute cu privire la riscul pe care îl prezintă focarul de produse lactate pentru oameni, inclusiv dacă oamenii pot fi infectați cu virusul consumând niveluri ridicate ale acestuia în lapte.

Până în prezent, nicio infecție umană nu a fost legată de laptele crud de la Raw Farm.

Cu toate acestea, dovezile din lumea reală a infecțiilor cu H5N1 la lucrătorii din sectorul lactatelor indică puternic că oamenii se pot infecta cu lapte. Până în prezent, cel puțin 34 de lucrători de lactate în SUA au dezvoltat infecții cu H5N1 după ce au lucrat cu vaci infectate. Se crede că infecțiile lucrătorilor apar în mare parte prin lapte, inclusiv prin stropirea cu lapte în ochi sau prin atingerea feței cu mâinile contaminate cu lapte. Unul dintre cele mai comune simptome în rândul lucrătorilor de lactate este conjunctivita, alias ochiul roz.

În alerta sa de săptămâna trecută, departamentul de sănătate din California a avertizat că, în timp ce pasteurizarea ucide efectiv gripa aviară, consumatorii de lapte crud sunt expuși riscului de virus, scriind: