Legumele cu frunze verzi sunt plin de nutrienți precum fibrele, vitaminele, mineralele și antioxidanti — dar legumele verzi pot interfera cu unele medicamente, cum ar fi warfarina, folosite pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge.
De ce interacționează verdele cu frunze verzi cu aceste medicamente?
Se reduce la înălțime vitamina K conținut de legume cu frunze verzi, Joan Salge Blakeprofesor de nutriție și nutriționist dietetician înregistrat la Universitatea din Boston, a declarat pentru Live Science într-un e-mail. Multe legume – cum ar fi varza varza, spanacul, verdeata, matula, varza, andivele, broccoli si varza de Bruxelles – sunt deosebit de bogate in vitamina K, continand mai mult de 100 de micrograme per porție.
Un motiv pentru care vitamina K este importantă este că organismul o folosește pentru a produce factori de coagulare, care sunt proteinele necesare pentru formarea unui cheag de sânge, a spus Salge Blake. Coagularea sângelui face parte din răspunsul automat al organismului la răni și ajută la prevenirea pierderii excesive de sânge.
„Fără vitamina K, o simplă tăietură pe deget ar provoca sângerări incontrolabile”, a spus Salge Blake.
Înrudit: Cum interacționează grapefruitul cu medicamentele?
Dar în unele cazuri, cheaguri de sânge se formează spontancând nu există o leziune acută. Când aceste cheaguri apar în artere sau vene, pot bloca fluxul de sânge către inimă, creier, plămâni și alte organe. Aceste cheaguri pot duce la afecțiuni care pun viața în pericol, cum ar fi a atac de cordaccident vascular cerebral sau embolie pulmonară, în care bucăți de cheag se desprind și ajung la plămâni.
Pentru a reduce riscul apariției cheagurilor de sânge la persoanele cu anumite afecțiuni medicale, cum ar fi fibrilația atrială, medicii prescriu medicamente anticoagulante, cunoscute și sub denumirea de diluanți ai sângelui. Un anticoagulant prescris în mod obișnuit este warfarina (nume de marcă: Coumadin). Warfarina acționează prin blocarea unei enzime care activează vitamina K. Cu vitamina K mai puțin activă disponibilă, mai puțini factori de coagulare sunt eliberați și cheaguri de sânge se formează mai lent.
Când o persoană care ia warfarină crește brusc aportul de alimente bogate în vitamina K, cum ar fi legumele cu frunze verzi, această creștere a vitaminei poate contracara efectele medicamentului. Acest lucru face ca tratamentul să fie mai puțin eficient și permite sângelui să se coaguleze prea ușor.
Înseamnă asta că persoanele care iau warfarină ar trebui să evite legumele cu frunze verzi? Nu neapărat. Dacă cantitatea de vitamina K din dieta unei persoane scade brusc foarte scăzut, warfarina poate deveni prea eficientă, crescând riscul de sângerare excesivă.
Deci care este soluția? Cheia pentru prevenirea fluctuațiilor în eficacitatea warfarinei este menținerea unui aport constant de vitamina K, a spus Salge Blake.
„Mâncarea mai mult sau mai puțin de legume verzi cu frunze decât de obicei de la o săptămână la alta va face ca efectul de coagulare al warfarinei să fie dificil de prezis, ceea ce va afecta, la rândul său, coagularea și sângerarea din organism”, Anastasiya Shorprofesor asistent la Touro College of Pharmacy din New York, a declarat Live Science într-un e-mail.
Unele legume cu frunze verzi conțin mai multă vitamina K decât altele. De exemplu, salata verde, sparanghelul și okra conțin 30 până la 75 micrograme (mcg) de vitamina K pe porție, în timp ce o porție de spanac sau kale conține mai mult de 150 mcg.
Oamenii care folosesc diluanți de sânge încă pot viza cantitatea recomandată de vitamina K în dieta lor, dar ar trebui să „păstreze sursele de vitamina K din dieta lor similare de la săptămână la săptămână pentru a se asigura că efectul medicamentelor cu warfarină rămâne constant în organism”, a spus Shor.
Pentru a evita interacțiunile dintre legumele cu frunze verzi și diluanții de sânge, persoanele care iau astfel de medicamente ar trebui să discute despre dieta lor și despre orice modificare a aportului săptămânal de vitamina K cu furnizorii lor de asistență medicală, a spus Shor.
„Este un efort de echipă cu pacientul, nutriționistul dietetician și medicul care lucrează împreună pentru cel mai bun rezultat de sănătate”, a spus Salge Blake. (Diluanții de sânge mai noi, precum și cei mai vechi, cum ar fi aspirina, funcționează printr-un mecanism diferit și nu au această interacțiune.)
Acest articol are doar scop informativ și nu este menit să ofere sfaturi medicale.
Te-ai întrebat vreodată de ce unii oameni își construiesc mușchi mai ușor decât alții sau de ce ies pistruii la soare? Trimite-ne întrebările tale despre cum funcționează corpul uman community@livescience.com cu subiectul „Health Desk Q” și este posibil să vedeți răspunsul la întrebarea dvs. pe site!