Zač trošiti 15 eurov na nezadovoljavujuću pizzu, ako si moreš tijesto sam zamisit?
Naš moderator, Philllip, je bio kod Renate Blascetta u Malom Borištofu, da si pogleda, kako ona načinja 3 neobične pizze na molisanski način. Pizza je zapravo produkt uz put, jer istim tijestom obično načinjaju u Molise kruh. Znamda će ova episoda biti i početak za tebe, peći si sam svaki tajedan kruh…
In Kleinwarasdorf/Mali Borištof zeigt Renate Blascetta, wie man mit dem selben Sauerteig Pizza und Brot nach Molise-Art zubereitet. Auch die gewählten Pizzen sind nicht die üblichen – eine etwa mit Mangold gefüllt und wird zum Strudel. Das Brot am besten einfach mit Olivenöl genießen. Deutschsprachige Untertitel können in den Einstellungen aktiviert werden.
Sastojki:
Tijesto (manja količina)
1 kg muke (Hartweizengries)
700 g vode
20 g soli
ca. 160 g kvasa (Sauerteig)=1/6 dijel od muke
alternativa kvasu: cajg (2 kockice)
Pizza, ka je slična savnici:
Blitva
Muru sira (tvrdi i meki sir, i feta)
Sol
Muskat
Papar
Prah od paprike
Po sastojki malo teža pizza:
Gorgonzola
Mozzarella
Orihi
Vegetariana:
Krumpli
zucchini
Paprika
pljelj (divlji oregano)
Mozzarella
Utenzilije:
Velika presura
Teigšneider
Peć (250 stupnjev, ili 400 ako je krušna peć)
Plej (kruglo ili ne)
Suhe krpe
#minoritylanguages #minorityawareness #cookingvideo #italianrecipes #molise #gradHrv
Podupirano iz sredstav Saveznoga kancelarstva
Gefördert aus den Mitteln der Volksgruppenförderung des BKA