Fragmente de genom al virusului gripei aviare găsite în laptele pasteurizat, spune FDA

Testarea laptelui –

Testul nu poate spune dacă virusul este viu. FDA încă evaluează furnizarea de lapte ca fiind sigură.

Administrația pentru Alimente și Medicamente a anunțat marți că fragmente genetice de la virusul gripal aviar H5N1, foarte patogen, au fost detectate în sursa de lapte pasteurizată din comerț. Cu toate acestea, testarea finalizată până acum – folosind reacția cantitativă a polimerazei în lanț (qPCR) – detectează doar prezența materialului genetic viral și nu poate spune dacă materialul genetic provine din particule virale vii și infecțioase sau doar rămășițe ale celor moarte ucise de procesul de pasteurizare. .

Testele sunt în curs de desfășurare pentru a vedea dacă H5N1 viabil și infecțios poate fi identificat în probele de lapte.

Până acum, FDA încă mai crede că aprovizionarea cu lapte este sigură. „Până în prezent, nu am văzut nimic care să ne schimbe evaluarea conform căreia aprovizionarea comercială cu lapte este sigură”, a spus agenția în o explicație lungă a constatării și a testării în curs.

H5N1 a făcut un salt uimitor la vacile de lapte din SUA recent, primele cazuri documentate într-o turmă din Texas au fost confirmate pe 25 martie. De atunci s-a răspândit pe scară largă cu cel puțin 32 de efective în opt state acum se știe că este infectat. Răspândirea neașteptată la bovine a ridicat temeri că virusul evoluează pentru a infecta mamiferele mai eficient și, prin urmare, prezintă un risc crescut de răspândire la și între oameni.

Dar, pe fondul focarului alarmant în rândul efectivelor de lapte din țară, agențiile federale au părut încrezătoare că virusul prezintă riscuri mici sau deloc pentru siguranța aprovizionării cu lapte.

„În acest moment, nu există în continuare nicio îngrijorare că această circumstanță prezintă un risc pentru sănătatea consumatorilor sau că afectează siguranța aprovizionării comerciale cu lapte interstatale, deoarece produsele sunt pasteurizate înainte de a intra pe piață”, a scris FDA într-un Întrebări frecvente publicat vineri. . „Pasteurizarea s-a dovedit în mod continuu că inactivează bacteriile și virușii, precum gripa, în lapte”.

În anunțul de marți, FDA a subliniat, de asemenea, că mai multe studii au arătat că procesul de pasteurizare a ouălor, care utilizează temperaturi mai scăzute decât cele utilizate pentru lapte, este eficient în inactivarea H5N1.

Cu toate acestea, FDA, împreună cu Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor și Departamentul Agriculturii din SUA, au continuat să investigheze riscurile potențiale, inclusiv stabilirea dacă pasteurizarea poate inactiva acest virus specific. FDA a remarcat în anunțul său de marți că, în timp ce pasteurizarea este de așteptat să omoare virusul, pasteurizarea este „diferită decât sterilizarea completă”.

Ca atare, a efectuat testele qPCR, așteptându-se să găsească câteva fragmente genetice în laptele pasteurizat, deoarece virusul a fost detectat în laptele crud. „Pe baza informațiilor disponibile, este posibil ca pasteurizarea să inactiveze virusul, cu toate acestea, nu se așteaptă ca procesul să elimine prezența particulelor virale”, a explicat FDA. „Prin urmare, unele dintre probele colectate au indicat prezența HPAI [Highly Pathogenic Avian Influenza] folosind testarea cantitativă a reacției în lanț a polimerazei (qPCR).

FDA nu a indicat câte mostre a testat, de unde au fost colectate probele sau nivelul de material genetic viral pe care le conțineau probele.

Agenția lucrează acum la evaluarea dacă poate identifica dacă particulele de virus sunt infecțioase folosind teste de inoculare cu ouă, care sunt considerate un standard de aur pentru determinarea viabilității virale. Ea a adăugat că va publica rezultatele acestor teste și altele în „următoarele zile sau săptămâni”.

„[W]Luăm foarte în serios această situație actuală și siguranța aprovizionării cu lapte. Recunoaștem importanța eliberării de informații suplimentare care să poată fi acționate”, a spus FDA.

Între timp, agenția a raportat că grupul CDC pentru siguranța alimentară a monitorizat îndeaproape datele departamentului de urgență și datele de testare a gripei pentru orice tendințe neobișnuite în boli asemănătoare gripei, gripă sau conjunctivită, care ar putea indica răspândirea H5N1 la oameni. „Până în prezent, sistemele de supraveghere nu arată nicio tendință sau activitate neobișnuită”, a spus FDA.