Reducerea caloriilor – nu postul intermitent – ​​care scade în greutate, sugerează studiul

Postul intermitent, adică mâncatul limitat în timp, poate ajuta oamenii să slăbească, dar motivul pentru care ar putea să nu fie ipoteze complicate despre schimbările din metabolismul de post sau ritmurile circadiene diurne. Poate fi doar pentru că restricționarea timpului de masă înseamnă că oamenii mănâncă mai puține calorii în general.

Într-un studiu randomizat-controlat, persoanele care au urmat o dietă cu restricție de timp au pierdut aproximativ aceeași cantitate de greutate ca și persoanele care au urmat aceeași dietă fără restricție de timp, conform un studiu publicat vineri în Annals of Internal Medicine.

Descoperirea oferă un posibil răspuns la o întrebare de lungă durată pentru cercetarea privind alimentația limitată în timp (TRE), care a fost consumată de mici studii de hrănire a 15 persoane sau mai puține, cu rezultate mixte și design imperfect.

Noul studiu, condus de Nisa Marisa Maruthur, expert în medicină internă la Johns Hopkins, are propriile sale limitări și, ca orice studiu, nu este ultimul cuvânt în această problemă. Dar „ne duce cu un pas mai aproape de identificarea mecanismelor de bază ale TRE”, au scris experții în nutriție Krista Varady și Vanessa Oddo de la Universitatea din Illinois într-un editorial care însoțește studiul. „Folosind un design de hrănire controlat, Maruthur și colegii săi arată că TRE este eficient pentru pierderea în greutate, pur și simplu pentru că ajută oamenii să mănânce mai puțin”.

Studiul a implicat 41 de persoane, 21 care au urmat o dietă cu restricții de timp timp de 12 săptămâni și 20 care au consumat un model de alimentație obișnuit (UEP). Majoritatea participanților au fost femei de culoare (93 la sută) cu obezitate și fie pre-diabet, fie diabet controlat prin dietă, limitând generalizarea rezultatelor. Dar studiul a controlat cu atenție ce și când au mâncat participanții; fiecare participant a primit mese controlate (mic dejun, prânz, cină și gustare) cu macro și micronutrienți identici. Fiecărui participant i s-a atribuit un nivel de calorii pentru mesele lor pe baza unei ecuații stabilite, standardizate, care estimează necesarul caloric de bază. Li s-a spus să-și mențină nivelul actual de exercițiu, care a fost monitorizat cu un accelerometru purtat la încheietura mâinii.

Nu este nevoie de magie

În grupul cu restricții de timp, oamenii au mâncat doar într-o fereastră de 10 ore între orele 8:00 și 18:00, cu 80% din totalul caloriilor zilnice consumate înainte de ora 13:00. În grupul obișnuit de alimentație, oamenii au mâncat între 8 dimineața și miezul nopții, cu 55% din calorii consumate după ora 17:00 pentru cină și o gustare pe timp de noapte. În fiecare grup de mâncare, participanților li s-au oferit ferestre specifice de câteva ore în care ar trebui să mănânce fiecare masă pregătită. Participanții au mâncat trei mese în fiecare săptămână la un loc de cercetare, unde dieteticienii au abordat problemele de aderență, iar alimentația lor a fost monitorizată cu atenție cu ajutorul jurnalelor alimentare și a testelor de urină. Aproximativ 96% dintre persoanele din ambele grupuri au urmat programul în decurs de 30 de minute. Respectarea dietei – consumul de toate alimentele atribuite și nu mâncarea din afara – a fost, de asemenea, ridicată, cu 93% în grupul cu restricții de timp și 95% în grupul care mănâncă obișnuit.

La sfârșitul celor 12 săptămâni, ambele grupuri au pierdut aproximativ aceeași greutate, o medie de aproximativ 2,4 kg (5,3 lire sterline), fără nicio diferență semnificativă statistic între cele două grupuri. De asemenea, cercetătorii nu au găsit diferențe între cele două grupuri în ceea ce privește homeostazia glucozei, circumferința taliei, tensiunea arterială sau nivelul lipidelor.

„Rezultatele noastre indică faptul că atunci când aportul alimentar este corelat între grupuri și caloriile sunt menținute constante, TRE, așa cum a fost operaționalizat în studiul nostru, nu îmbunătățește pierderea în greutate”, au concluzionat Maruthur și colegii ei. Autorii sunt totuși sinceri cu privire la limitările studiului, observând că rezultatele ar fi putut fi diferite în diferite grupuri de oameni și, potențial, în ferestre mai scurte, cum ar fi opt ore în loc de 10. Ei au cerut mai multe cercetări pentru a explora acele intrebari.

Experții din afară au aplaudat studiul, adăugând, de asemenea, că nu este surprinzător. „Descoperirea titlului că TRE nu duce în mod magic la o pierdere mai mare în greutate sună senzațional, dar este și evidentă”, a spus Adam Collins, expert în nutriție la Universitatea din Surrey.

Naveed Sattar, profesor de medicină cardiometabolică la Universitatea din Glasgow, a numit studiul „bine făcut”. „Ne spune la ce ne-am așteptat – că nu există nimic magic în ceea ce privește mâncarea limitată în timp la schimbarea greutății, în afară de efectele de reducere a aportului caloric”, a spus el. „Dacă mâncatul limitat în timp îi ajută pe unii oameni să mănânce mai puține calorii decât ar face altfel, grozav.”

Experții Varady și Oddo, între timp, văd acest lucru ca pe un avantaj pentru oricine încearcă să slăbească. „Mulți pacienți încetează să urmeze diete standard (cum ar fi restricția calorică zilnică) pentru că devin frustrați că trebuie să monitorizeze cu atenție consumul de alimente în fiecare zi”, au scris ei în comentariul lor. „Astfel, TRE poate ocoli această cerință pur și simplu, permițând participanților să „să urmărească ceasul” în loc să monitorizeze caloriile, producând în același timp pierderea în greutate.” Este o strategie alimentară „simplificată” și „accesabilă” pe care oricine o poate urma, inclusiv populațiile cu resurse reduse, au scris cercetătorii.