7 milioane de kilograme de carne au fost rechemate pe fondul unui focar mortal

Peste 7 milioane de kilograme de carne de delicatese marca Boar’s Head sunt rechemate pe fondul unui focar bacterian care a ucis două persoane. Focarul, care a început la sfârșitul lunii mai, a îmbolnăvit un total de 34 de persoane din 13 state, ducând la 33 de spitalizări, conform Departamentului Agriculturii SUA.

Pe 26 iunie, Boar’s Head a rechemat 207.528 de kilograme de produse, inclusiv liverwurst, carne de vită bologna, șuncă, salam și slănină „încălziți și mâncați”. Marți, compania cu sediul în Jarratt, Virginia, a extins retragerea pentru a include aproximativ 7 milioane de lire sterline suplimentare de carne, inclusiv 71 de produse diferite vândute pe etichetele mărcii Boar’s Head și Old Country. Produsele au fost vândute în toată țara.

Carnea poate fi contaminată cu Listeria monocytogenes, un agent patogen de origine alimentară, care este deosebit de periculos pentru persoanele însărcinate, persoanele cu vârsta peste 65 de ani și persoanele cu sistemul imunitar compromis. Infecțiile în timpul sarcinii pot provoca avort spontan, nașterea mortii, naștere prematură sau o infecție care pune viața în pericol la nou-născuți. Pentru alții care dezvoltă boli invazive, rata mortalității este de aproape 16%. Simptomele listeriozei pot include febră, dureri musculare, cefalee, gât înțepenit, confuzie, pierderea echilibrului și convulsii care sunt uneori precedate de diaree sau alte simptome gastrointestinale.

Problema a fost descoperită atunci când Departamentul de Sănătate din Maryland, care lucrează cu Departamentul de Sănătate din Baltimore City, a colectat un produs liverwurst nedeschis de la un magazin de vânzare cu amănuntul și a constatat că este pozitiv pentru L. monocytogenes. În testele ulterioare, tulpina din liverwurst a fost legată de cele izolate de la persoanele bolnave în focar.

Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, șase din cele 34 de cazuri cunoscute au fost identificate în Maryland, iar 12 au fost identificate în New York. Celelalte 11 state au raportat doar unul sau două cazuri fiecare. Cu toate acestea, CDC se așteaptă ca numărul real de infecții să fie mult mai mare, având în vedere că mulți oameni se recuperează fără asistență medicală și, chiar dacă oamenii au solicitat îngrijire, furnizorii de asistență medicală nu testează în mod obișnuit pentru L. monocytogenes la persoanele cu boli gastrointestinale ușoare.

În focar de până acum, a existat un caz la o persoană însărcinată, care și-a revenit și a rămas însărcinată. Cele două decese au avut loc în New Jersey și Illinois.

În o declarație pe site-ul companieiBoar’s Head a spus că a aflat de la USDA luni seară că L. monocytogenes tulpină în liverwurst legată de focarul în mai multe state. „Din abundență de precauție, am decis să extindem imediat și în mod voluntar retragerea pentru a include toate articolele produse la instalația Jarratt. De asemenea, am decis să întrerupem operațiunile gata pentru consum la această unitate până la o nouă notificare. Ca companie care prioritizează siguranța și calitatea, credem că este lucrul corect de făcut.”

USDA a spus că este „îngrijorat de faptul că un anumit produs ar putea fi în frigiderele consumatorilor și în cutii de delicatese de vânzare cu amănuntul”. USDA, compania și CDC avertizează oamenii să nu mănânce produsele rechemate. În schimb, ar trebui fie aruncate, fie returnate la magazinul de unde au fost achiziționate pentru o rambursare completă. Și dacă ați achiziționat unul dintre produsele rechemate, USDA vă sfătuiește, de asemenea, să curățați temeinic frigiderul pentru a preveni contaminarea încrucișată.